Pollo a la cerveza

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Existen numerosas maneras de preparar pollo y una de ellas, es el pollo a la cerveza. Receta rica con la que sorprender a nuestros invitados y con ingredientes sencillos: pollo, cerveza, cebolla, harina, ajos, piñones, corteza de pan y perejil.

Lo primero es preparar el pollo que es lo que más tiempo nos va a llevar. Preparamos una sartén con aceite de oliva y mientras se calienta el aceite, salpimentamos el pollo y lo pasamos por harina. Freímos el pollo hasta que esté bien dorado y reservamos. En ese mismo aceite, pochamos una o dos cebollas y una vez lista, añadimos una buena cucharada de harina y rehogamos. A continuación añadimos nuestro pollo y vertemos la cerveza que debe cubrir nuestro pollo. Podéis usar cerveza con o sin alcohol. Dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio, y mientras tanto, preparamos con nuestro mortero un picadillo con ajos, piñones (puedes darles una vuelta en la sartén), corteza de pan y perejil. Añadimos nuestro picadillo, tapamos la sartén y dejamos cocinar a fuego lento aproximadamente 10 minutos más o hasta cuando se haya evaporado prácticamente la cerveza y listo! Podemos acompañar nuestro pollo a la cerveza con unas patatas! Rico rico!