Humus casero

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A pesar de no ser una gran entusiasta de los garbanzos, el humus me chifla! Os dejo una receta de humus muy sencilla adaptada a los ingredientes típicos que siempre podemos encontrar en nuestra despensa.

Para preparar este paté de garbanzos típico de la cocina árabe, necesitaremos: 1 bote pequeño de garbanzos cocidos, 1/2 zumo de limón, 1 ajo mediano, 1 cucharada de comino, aceite de oliva y sal.

Echamos el contenido del bote de garbanzos en un bol (inclusive el agua), y añadimos el resto de ingredientes y batimos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Antes de servir, espolvoreamos un poco de pimentón dulce y a la mesa! A mi gusta comérmelo acompañado de zanahorias!