Espinacas salteadas con bacon

salteado de espinacas con bacon.

Un plato rico en vitaminas y minerales que tanto da como guarnición que como plato único para una cena rápida y ligera.

Necesitamos simplemente bacon, espinacas y un diente de ajo pelado y partido que aromatizará  el aceite mientras esté calentando. Tras retirar el ajo, introduciremos el bacon cortado en tiras, este que viene en packs de dos paquetitos al que se recurre con facilidad y es mucho más cómodo y de mayor duración que si lo compramos en lonchas que encima nos toca cortarlo. Cuando esté doradito metemos las espinacas, a fuego lento y tapadas. Yo no les pongo sal, pues la espinaca ya tiene un sabor potente, pero a gustos… Tras haberlas movido en varias ocasiones y haberse pochado las hojas, nuestro plato ya está listo. Así que tendremos un plato o guarnición para consumir como queramos, de forma rápida, sencilla y sin ensuciar más que una sartén.

Este plato, también se puede hacer con espinacas congeladas, pero en ese caso prestaremos atención a la forma de uso que nos indique el fabricante, no vayamos a echarlas a la sartén con el bacon en forma de bloque de hielo. Bueno, pues yo esta vez las he acompañado con unos cherry.

Vualá!!!