Ensalada de manzanas con nueces

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Esta es una solución para otra de esas veces en las que estamos en la últimas y entre que tenemos algo de pereza y la nevera vacía parece que no vayamos a poder salvar la cena. Pues bien… como veis una gran mentira.

Así que cogemos la lechuga, esa que hace un momento estábamos pensando que acabaríamos comiéndonosla con aceite y sal,  una manzana del cajón de la fruta y con esa base vamos a darle un repaso al frigorífico y la despensa para ver que más le puede sentar bien a nuestra ensalada. En mi caso tengo unos pocos arándanos que utilizo para ensaladas y un paquete de nueces peladas que voy utilizando en postres, ensaladas, platos, salsas o que pico de tanto en tanto. Para el aliño un poco de aceite de oliva, la última cucharadita que quedaba de mayonesa y listo. A disfrutar!

Y si os apetece darle un vistazo al resto de ensaladas que hemos preparado dadle un vistazo a descocinando ensaladas.