Crema de calabaza y patata

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Nuevamente una receta de crema de calabaza, y es que ahora en invierno apetece una de estas calentitas y suaves como primer plato, que además las cremas son un plato muy saludable y que podemos preparar casi con cualquier cosa.

En este caso la receta la hemos hecho con media calabaza pequeña, una patata mediana, un chorrito de aceite de oliva y sal. Casi podemos decir que lo más complicado del plato es partir y pelar la calabaza debido a su basta corteza, pero con paciencia conseguimos la mitad de la calabaza y la partimos en trozos. Hacemos lo mismo con la patata, la pelamos y la partimos en trozos. Y ahora sólo necesitamos poner a cocer ambos ingredientes, con un buen pellizco de sal. Cuando al hundir sobre estos trozos, ambos ingredientes estén blandos, podremos retirar del fuego y escurrir el agua hasta que nos queden 1 dedo de agua. Nuevamente echamos un pellizco de sal y un chorro de aceite de oliva y ya podemos pasar por el turmix. Cuando tenga una textura homogénea esta listo. Yo he añadido unas pipas de calabaza como remate final, pero seguro que tenéis más ideas para la presentación.

Si queréis aquí otra crema de calabaza, podeís hacerla con curry como en esta otra receta.